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饮用水“新国标”实施 还水本身模样

发布者:管理员  2015/6/3 11:28:30

“日常饮用水已经足够满足我们人体的正常需求,不要再去背负一些不可承受之重,水就是水,不要夸大或延伸出那么多功能。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅在对记者谈到包装饮用水“新国标”时这样说到。


国家卫计委2014年12月发布《食品安全国家标准包装饮用水》(GB19298-2014),规定明确于2015年5月24日实施,对包装饮用水的标签标识进行统一规范。为给水企一个整改缓冲期,新国标明确自2016年1月1日起,不再允许不符合规定的包装饮用水继续销售。


        避免夸大宣传 还水本来模样


      货架上的康师傅瓶装饮用水已换成“优悦包装饮用水”

           小型超市货架上仍然有标注“富氧水”的产品在销售

昨日,记者走访了我市两家不同规模的超市发现,一家大型连锁超市的货架上已经看不到标有富氧水、离子水等标注的产品,货架上的康师傅瓶装饮用水也已换成“优悦包装饮用水”,并在瓶身上标注“特加入矿物质类食品添加剂”字样;随后,记者在另一家小型连锁超市的货架上看到,仍然有标注“富氧水”的产品在销售。


记者在采访中了解到,对于“新国标”的实施,部分市面表示赞同,认为这是规范饮用水市场的重要一步。同时,也有市面向记者反映,“换什么包装不重要,我不理解的是这些所谓的活性水、富氧水、矿物质水、纤维水、弱碱水等等,它们是不是真的对我们身体更有好处?”


“其实这些所谓的‘活化水’、‘小分子团水’、‘功能水’、‘能量水’更多的是一种营销的噱头,一种概念化的炒作,而并不是现代科学证明的确实存在的具有功能活性的概念水。”朱毅副教授告诉记者:“这一次食品安全国家标准包装饮用水的实施是对包装饮用水市场乱象进行的一次整顿,还水本身模样,让消费者能够理性的消费,同时也是保障包装饮用水行业的健康发展,避免夸大宣传。从长远来看,这是一个多赢的好事。”


水中所含矿物质远不如一杯果汁


记者发现,按照“新国标”的规定,常见的“饮用矿物质水”名称将不再允许使用,但新规并不适用于饮用天然矿泉水。通过饮水补充矿物质是否真的能够满足人体的需求呢?朱毅副教授告诉记者:“首先,饮用矿物质水的矿物质是后添加进去的。其次,消费者应该知道从水里边补充到的矿物质,在我们的日常饮食中,占据的比例非常少。我们通过蔬菜、水果以及其它一些食物就可以获得丰富的矿物质,水里边含的矿物质和一杯果汁相比,可以忽略不计。”


与国际标准接轨 多种微生物限量被取消


记者了解到,此次“新国标”的实施还对包装饮用水的微生物指标作了修订,不再保留菌落总数、霉菌和酵母计数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌及志贺氏菌指标。这也就意味着过去监管部门常以菌落总数超标判定产品不合格的情况,将不复存在。


“菌落总数是一个卫生评价的指标,这里边有致病菌和非致病菌,很多的非致病菌是有益菌,这次‘新国标’的设置更接近于国际标准。消费者应该了解到,并不是所有细菌就都是我们的敌人,很多细菌也是我们的朋友。同时,由于饮用水、纯净水都来自于自来水,而自来水已经规定了菌落总数,所以没有必要再重复的去规定标准。”朱毅副教授告诉记者,值得关注的是这次“新国标”的实施在理化指标上,新增了溴酸盐指标,“原来溴酸盐标准定的很宽,现在就更加严格,避免厂家过度消毒,导致消毒副产物的产生。因为健康风险非常小的细菌相比,消毒副产物副作用危害更大。所以,让溴酸盐的标准变得更严格,放松菌落总数,也是对人体健康更有利的一个标准的更改。”


“背水”喝环保又健康


最后,朱毅副教授表示:“从低碳环保的角度讲,把我们的管网改造好,让市民能够打开水龙头就放心去喝水,大家都养成‘背水’喝的习惯,其实更有价值。将来的发展应该是一个理性的、健康的、可持续的、环保的一种发展趋势。”

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